今回はコーヒー好きによるコーヒー好きの方のための記事です。
お菓子作りの楽しさの１つが
自分好みにアレンジできること
です。
今回は手軽にコーヒー風味のお菓子にアレンジする方法をご紹介します＾＾
基本的にプレーン味にコレを加えるといいよって形でお伝えしていきますね。
王道：インスタントコーヒーを加える
手作りお菓子にコーヒー風味をつけたいと思ったら、
すぐにできるのは
インスタントコーヒー
を加えることです＾＾
これだったら、すぐにでもできそうですね！
加える時のポイント
インスタントコーヒーは使いやすいですが、
お菓子の混ぜ方を間違えるとコーヒーのつぶつぶが残ってしまいます。
下記のようなポイントに気をつけてください＾＾
- 温かいものや、水分が多いものに一緒に加えて溶かす
- 少量の水で溶いたものを加えて溶かす
文字だけだと分かりにくいですが…
例えばスポンジケーキならば、粉を加えた後に
溶かしたバターや牛乳等を加える工程があると思うので、
そこ（牛乳やバターを溶かしたもの）に一緒にコーヒーを溶かしておく
といったイメージです。
万能アイテムをご紹介
個人的にコーヒー好きさんには
ぜひ持っていていただきたいアイテムがあります＾＾
こちらの
という商品。
出典：富澤商店オンラインショップより
レッスンで紹介したところ、
見たことはあるけど、あまり手に取ったことはなかった！！
なんて方が多かったです。
こちらを加えるだけで、
すごく簡単にコーヒー風味のお菓子にアレンジができるのです。
以前職場（菓子製造）で使っていたのですが
とーっても香りが良いのです。
（インスタントコーヒー加えるより香り良いです）
ちょっとインスタントコーヒーより
お高いのが弱点かな…
こだわり派の方へのお勧めです＾＾
ちょっと手はかかるけどこんな方法も。
コーヒー豆をミルで粉砕して
コーヒーパウダー
として、お菓子に直接混ぜたり、
まぶしたりして使うこともできます＾＾
ちょっと手がかかるので、
先に紹介した２つの方法でも良いかもと思っています（笑）
ちょっと気になるアイテム
こちらは私使ったことないのですが、
というものも見つけました！
出典：富澤商店オンラインショップより
こちらも手軽そうですね！
注意していただきたいのは、
こちらは水溶性ということ。
商品説明にも「冷菓に」とありますが、
おそらく香りの飛びは早いのかな？
と思っています。
私のお気に入りアイテムの
トラブリとどの程度違うのか、
また検証してみたいなと思っています！！
お勧めの取り入れ方
最初はとりあえずインスタントコーヒーから、
アレンジを楽しんでみるのがお勧めです＾＾
なにせ手軽ですので。
それでもし、「より香り高くしたい」
といったご要望があれば、トラブリ導入でいいのかなー？
と思っています。
完全に個人的な意見ですが＾＾；
コーヒー風味はアレンジが手軽ですので、
いつものお菓子づくりから気分を変えたいときには
ぜひ気軽にアレンジして楽しんでみてください＾＾
それでは！
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