栗スイーツレッスンのご案内

こんにちは！YUIKOです。

このページでは9月から販売開始の『栗スイーツレッスン』をご案内します！

※レッスンサイトは9月25日（土）にOPENします！

LESSON1 : 栗のテリーヌ

生地にはたっぷりの栗ペーストを練り込み、発酵バターと一緒にしっとりとした生地に仕上げます。

フワフワのパウンドケーキとは違う、しっとり濃厚な食感をお楽しみください＾＾

レシピは「和栗のテリーヌ」と「洋栗のテリーヌ」の２種をご用意しました。

和栗は栗本来の甘さを楽しめるような配合に、洋栗はラム酒をきかせて香り良く仕上げています。(お酒が苦手な方はラムを入れずに作れます)

材料も工程もシンプルに仕上げているので、気軽に作れる栗のケーキです。

シンプルだからこそ、美味しく仕上げるポイントもレッスンでお伝えしますね。

LESSON2 : 基本のモンブラン

栗のスイーツとしては外せないモンブランの作り方もお伝えします。

モンブランの土台をオーブン不要の「チョコクランチ生地」に仕上げているので、モンブラン作りがぐーんと楽になります。

モンブランの主役となるマロンクリームは、王道かつ作りやすい配合に仕上げました。

プリンに乗せたり、パイ生地やタルト生地の上に乗せたり、ケーキのクリームにしたりと、あらゆるお菓子へのアレンジも可能です♪

このレシピを学ぶことで、少しハードルの高そうなモンブランが一気に身近なおやつに変わります！

３種類の絞り方もお伝えしますので、お好みのデコレーションをお楽しみください。

マロン・シャンティ

少し馴染みのないお菓子かもしれませんが、マロンペーストを生クリームでデコレーションしたスイーツで、東京會舘の「マロンシャンテリー」が元祖です。

私自身がお店でいただいた時にものすごく感動し、それからお家でもアレンジして作るようになりました＾＾

美味しさの秘密はそぼろ状に仕上げたマロンペーストです。

本来は栗のペーストから手作りしますが、レッスンでは市販のペーストを使って仕上げる簡単アレンジをお伝えします。

異なる３種の栗ペーストと、おすすめの生クリームもお伝えしますので、「お家で食べられるマロン・シャンティ」をお楽しみください♪

レッスン受講方法

今回のレッスンは全てオンラインでのご受講となります。

お申し込みいただいた方には、専用のレッスンサイトをご案内しますので、そちらのサイトでお好きな時にレッスンをご受講いただけます。

※ライブ配信ではないのでスケジュールの心配もありません＾＾

閲覧期限もつけていないので、疑問が出てきた時にはいつでも何度でも復習できます♪

レッスンサイトでは

が無制限で閲覧できます。

YUIKOの個別サポートについて

「オンラインだと自分で作れるか不安…」という方も多いと思いますが、お申し込みから２ヶ月間はYUIKOへ個別でご質問・ご相談いただけます。

レッスンの疑問点は遠慮なくご相談くださいね＾＾

レッスン受講費について

お申し込み〜レッスン受講までの流れ

レッスンの内容まとめ

最後にレッスンの内容をまとめます！

レッスンの内容	レッスン形式	価格
栗スイーツレッスン ・栗のテリーヌ ・基本のモンブラン ・マロン・シャンティ 3種の栗スイーツを学べます	オンライン形式 ・テキストレシピ ・動画レッスン ・文字と写真の解説 を専用サイトにてお届けします。	◆一般価格 税込：6,000円

最後に

今回のレッスンでは、美味しく仕上げることはもちろんですが、「工程を少なく作りやすいものを」という点を特に意識して仕上げてみました♪

おうちで過ごす時間が長い時期だからこそ、毎日の楽しみや息抜きとして、ご活用いただけたら嬉しいです。

レッスンに関するご質問・ご相談もお気軽にお知らせくださいね