いちごのお菓子がぐんと美味しくなる！お勧めフリーズドライパウダー

今日は朝からマカロンを焼きました。

着色の確認をしたかったのですが、なかなか良い感じで、イメージ通りのピンクマカロンが完成しました＾＾

クリームはいちごのガナッシュなのですが、いちご風味のお菓子を作るならこれ！というお勧めアイテムがあるので、ご紹介しますね！

色も味も満足！いちごのフリーズドライパウダー

私は数年前からこちらの商品を使っています。

初めてこちらを使ったお菓子を食べたときに、
いちごの風味の良さがとても印象に残り、
そこからこの商品を使うようになりました＾＾

発色もとても綺麗なのです＾＾

昔はこれを使って、いちごのスノーボウルをよく作っていました。

この商品の欠点としては、量が多いので、頻繁に使わない場合は使い終わる前に劣化してしまうということ。

そのため、使い切りやすい別の商品を色々と使ってみたのですが…「あれ？いちごの風味が物足りない…」と毎回思ってしまいます＾＾；

なので、浮気しても結局こちらに戻ってきてしまうのです。

正直、いちごのフリーズドライパウダーは商品によって発色も味もかなり差があると感じます。

どの商品が正解！というものはもちろんありませんが、いちご風味のお菓子やパンを作る際に風味にしっかりこだわりたいならばこちらの商品が断然お勧め！です＾＾

保存はしっかり密封！という点だけとにかく気を付けてあげたら大丈夫です！

などなど…

使いみちは無限に広がります＾＾

パウダーを使う時に、
特に難しいテクニックも不要なので、
気軽に取り入れられます。

クリームやチョコに混ぜる場合には
ダマにならないように
ちょっとずつ混ぜていくと良いです。

以前、クッキーの発色について
ご質問いただいたことがあるのですが、

いちごのパウダーを入れて、
高温で焼いてしまうと、
発色がくすんでしまうので、

やや低めの温度で長めに焼くのがお勧めです。

こちらに書きました↓
（私の教室用のブログです）

ご参考まで＾＾

それでは、今日から私と夫の実家へちょっと早めの里帰りです。
年内の試作はここまで♪

また来年も楽しく手作りしたいと思います。

それでは楽しいお菓子作りを＾＾

今回のご紹介アイテムはこちら

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